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衛生局查獲「台全熱狗火腿行」使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉製作熱狗、火腿及培根食品

  • 最後異動時間: 2019-04-29
  • 發布單位: 臺中市政府都市發展局

臺北市政府衛生局查獲「台全熱狗火腿行(臺北市內湖區新明路333巷15號)」涉嫌使用太沅工業有限公司販售之非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉製作熱狗、火腿及培根等食品販售給5家食品業者,衛生局現場立即要求業者回收、下架相關產品,並依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定及同法第49條可處7年以下有期徒刑,主動移送臺灣士林地方法院檢察署偵辦,衛生局於104年11月18日接獲臺北士林地方法院檢察署告知偵辦情形,本次受影響產品為104年2月28日前產製之火腿及培根產品(已逾有效日期6個月)及104年9月21日前產製之熱狗產品(有效日期6個月),已於現場封存59包並要求業者回收下架,總計回收封存577包(1公斤/包)。

因應衛生福利部啟動「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案內容計畫」,衛生局鎖定食品安全高風險業者名單,辦理專案查核計畫,採取主動出擊,查緝非法之可疑情事。全案迄今共計查核18家食品添加物販售兼售化工原料業者、44家食品工廠、14家生鮮蝦仁業者、83家花草原料業者及79家筵席餐廳等。

依據查核結果,衛生局除實地稽查外,亦多方諮詢臺北市政府食品安全委員會委員黃睦涵檢察官專業意見,運用跨領域合作團隊力量,努力維護食品安全,務必扼止不法業者持續從事非法行為。臺北市衛生局將持續秉持著市長的信念,力求目標第一,亦心存善念,盡力而為,為全體市民的食品安全衛生善盡把關之責。

據衛生福利部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,亞硝酸鈉及硝酸鈉屬第五類保色劑,可使用於肉製品及魚肉製品(用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下)及鮭魚卵製品及鱈魚卵製品(用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下)。本次查獲事項為業者使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉。

臺北市衛生局呼籲所有餐飲業或食品販售業者,若曾購買「台全熱狗火腿行」之熱狗、火腿及培根等3項產品,應主動停止製造、加工、販賣並回收,同時應主動通報衛生局清點數量及流向。消費者若有發現涉案產品,請撥打消費者服務專線02-27208777或市民熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079,衛生局將立即派員查察下架違規產品。以上訊息,民眾可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://health.gov.taipei/。

  • 市府分類: 衛生醫療,宣導活動,生活資訊
  • 發布日期: 2015-11-20
  • 點閱次數: 1745